In sette mesi gli italiani che ho incontrato nelle Filippine si contano sulle dita di una mano. Quattro, cinque persone, tutte più grandi di me. Il primo, Francesco Marini*, barese, faceva il paparazzo. È venuto qui nei primi anni Novanta, si è sposato e ha aperto tre ristoranti, Ora è ricco, camicia hawaiana aperta che fa…